A conceituada revista Scientific American publicou, este mês, um artigo que revela cinco novos perigos escondidos associados ao excesso de peso e à obesidade. É do conhecimento comum que a obesidade coloca qualquer indivíduo em maior risco de sofrer de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e diabetes quando o excesso de peso atinge mais de 20 % [...]
Na vastidão de alimentos que hoje dispomos, são as ostras que batem o record na biodisponibilidade do zinco. Não há outro alimento, ou parente mais próximo, que se aproxime dos níveis de zinco que uma só ostra transporta. Uma única ostra, e as ostras médias podem rondar os 12 a 15 gramas de carne, contém [...]
No início de um novo ano somos quase sempre confrontados com uma introspecção que nos leva pelos mais diversos ramais. E viajamos. Deixamo-nos levar pelo filme que passa diante de nós e que nos faz ficar estáticos olhando o fundo de um qualquer nada.. Em termos profissionais/académicos os objectivos são claros e estão à vista [...]
Jay Bradner é médico e investigador em Harvard. O seu trabalho incide na procura de novas abordagens para tratar o cancro e atualmente dedica-se à reprogramação das células com comportamento cancerígeno. Propõe, como estratégia inovadora, o acesso livre e a partilha de novas moléculas pela comunidade científica de forma a acelerar a produção de novos [...]
As flores dão-nos alegrias, oferecem cores e cheiros carregados, ora de memórias, ora de emoções. Mas há um tipo de flores, pequenos botões de flor, também denominados pedúnculos florais que, não chegando a abrir, constituem a couve-flor. Estamos, portanto, perante uma flor que nutre. A couve-flor possui uma ampla gama de nutrientes potencialmente anticancerígenos onde [...]
Gosta de cozinhar mas, por falta de confiança, usa o micro-ondas e pouco mais, refugiando-se nas refeições take-away? Não faça uma coisa dessas! Quando aprendemos uma língua precisamos da ajuda de um dicionário para a interpretar. O Dicionário dos Sabores de Niki Segnit, ensina a “roda dos sabores” e como combinar ingredientes num espectro de 360 [...]
Passou por ela e não reparou? É possível, a anona é relativamente discreta. Quem nunca provou uma anona, uma delícia tropical, à primeira vista não dá nada por ela. Não liberta cheiro que acione as papilas gustativas, como acontece com outros frutos, nem o seu visual exterior é o mais atrativo. Tem um tom verde-claro [...]
Com o formato de uma pulseira, à prova de água, a UP foi projetada para ser usada 24 horas por dia, 7 dias na semana e pensada para a/o motivar a adotar uma vida ativa e saudável. Melhorar o que está bem na sua vida e corrigir o que vai mal é o conceito da [...]
O Mundo, tal como o conhecemos, pode dar muitas voltas: a moeda-euro pode acabar, o escudo pode voltar e até, num futuro próximo, poderá ser possível passar a época natalícia na Lua ou em Marte. Mas, ainda assim, o bacalhau e o peru resistirão e irão continuar na mesa de Natal de qualquer português. Em [...]
Uma família saudável não passa sem uma alimentação diária rica em fruta e legumes frescos. Já se convenceu disso? Se já, talvez seja frequente confrontar-se com o obstáculo seguinte: apesar de querer cumprir as regras da alimentação saudável, com o corre-corre da rotina diária familiar e profissional, resta-lhe pouco tempo para procurar e escolher alimentos frescos, [...]
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