Stop Cancer Portugal

Anticancerígena, antioxidante e cardioprotetora: são estes os principais efeitos da batata-doce na promoção da saúde. Nos últimos anos foram publicados vários estudos indicando este tubérculo como uma fonte de diferentes componentes bioativos. Conhecem-se, pelo menos, quatrocentas variedades de batata-doce, com diferentes formas, tamanhos e cores, da pele e polpa, e, dependendo das características físicas, assim [...]

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A alcachofra é um dos vegetais com particular destaque na dieta mediterrânea. É um ingrediente fundamental na cozinha italiana, espanhola e francesa, mas está ausente na cozinha portuguesa. Quando abre o cardápio em qualquer restaurante em Itália, a alcachofra (carciofi em italiano) está presente nas entradas, nas saladas, nas pizzas, massas e risottos. O mesmo [...]

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Passar férias no Algarve é sinónimo de, no final do almoço ou do jantar, poder deliciar-se com um morgado de figo ou um queijo de figo. São doces irresistíveis e personagens principais na doçaria algarvia depois de 500 anos de influências árabes. O seu ingrediente principal é o figo que, quando apanhado fresco, tem o [...]

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 Há uma teoria entre nós, bastante popular, sobre a batata e que tem sido divulgada repetidamente: comer batata engorda.  Uma teoria começa com uma lógica e que vai sendo desenvolvida para explicar um fenómeno que, por sua vez, deve ser comprovado cientificamente. Neste caso e até hoje, a ideia de que a batata engorda é [...]

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Conhece alguém que não goste de comer cerejas? Talvez sejam poucos os que resistem em comê-las. Por vezes o problema é mesmo parar de comer, porque as cerejas são, de facto, uma das frutas mais atraentes. São pequenas, redondas, de cor vermelha, mais parecendo bombons. As cerejas de um vermelho mais escuro são mais doces e, regra geral, [...]

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